本日、お天気の小浜で、福井缶詰さんの工場を見学後、初「鯖缶」作成のため試食会を開催しました❣️
最近はノルウェー産の添加物が入ってる鯖缶がほとんどです‼️
が、「日本海の鯖」にこだわり、「科学調味料不使用」にもこだわり、「鯖街道が唯一の日本遺産プレミアム」選定（2024）されたことを記念して、鯖街道の間の地域の活性化を目途に初めて作ります❣️
無事、鯖缶の味が確定しました❣️
参加いただきました皆様、楽しかったですね❣️お疲れ様でした❣️
本日の工場見学の様子は、NHK総合 福井県内 26日12:15〜12:20
26日18:10〜19:00
お昼と夕方のニュースです❣️
また、放送後にNHKプラスやNHK福井のHPにてアーカイブ配信があります。もし、よろしければご覧いたどけたら幸いです❣️
地元ケーブルテレビ若狭小浜も取材していただきこちらも明日17時30分から放映予定❣️
京都産業大学現代社会学部２年のメディア専攻の学生ライターの塚田さんも同行してくれて、こちらは近々YouTubeになります❣️
小浜の美味しいランチも堪能しました❣️
小浜市役所の嶋田さんもご案内ありがとうございました❣️
福井缶詰（株）専務の重田さん貴重なお話しありがとうございました❣️
今回お世話になった小浜の皆さん、鯖缶作りにとても参考になりました❣️感謝です❣️
https://www.fukuican.co.jp/
https://www1.city.obama.fukui.jp/obm/mermaid/
https://michinoeki-obama.jp/
